2018 Karthäuserhofberg Auslese No. 59

Eine Auslese mit ihrer intensiven Frucht und fein balancierten Süße ist der ideale Begleiter zu einem fruchtigen Mango-Parfait. Die exotische Aromatik der Mango spiegelt die reife Frucht des Weins wider, während die cremige Textur des Desserts von der lebendigen Säure der Auslese elegant ausbalanciert wird. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Fülle, Frische und Exotik.

Unsere Monopollage, der Karthäuserhofberg gilt als eine der traditionsreichsten und faszinierendsten Weinlagen Deutschlands. Der steile Südwesthang des Karthäuserhofbergs im Ruwertal sorgt für optimale Sonneneinstrahlung und ein besonderes Mikroklima. Der mineralstoffreiche Schieferboden prägt die Weine mit einer unverwechselbaren Finesse und Eleganz, die das Terroir des Karthäuserhofbergs widerspiegeln. Seit über 1000 Jahren wird hier Weinbau betrieben. Diese lange Geschichte und das gesammelte Wissen prägen jeden Wein, der hier entsteht. Besonders die Kombination dieser beiden Rebsorten in der besonderen Lage sorgt für Weine von großer Komplexität, Frische und Langlebigkeit.